Geschichte

1968 wurde das Parkhotel durch den damaligen Fürsten und Eigentümer Nicolaus Leopold zu Salm-Salm eröffnet. Verschiedene Umbauten und Erweiterungen wurden über die Jahre durchgeführt. Besonders zu nennen ist hier die Entstehung des Restaurant „Wasserpavillion“ durch den Fürsten Carl Philip zu Salm-Salm. Ein Restaurant mitten in der Gräfte am Ostflügel. Beim derzeit letztem Umbau im Jahr 2008 wurden die Zimmer im Ostflügel renoviert.

Das Parkhotel wird von Familie Brune als Pachtbetrieb geführt. Seit der Eröffnung im Jahr 1968 ist Heinz Brune hier in Anholt tätig. Im Jahr 1972 übernahmen Heinz und Heidi Brune das Parkhotel als Pächter des Fürsten und im Jahr 2000 übergaben sie das Geschäft an Ihre Söhne Jörg und Peter Brune.

Mehr über die Geschichte der Wasserburg Anholt erfahren sie auf
http://www.fuerst-salm.de